#receitinhadana Muffin de Legume

Oi, tudo bem?

Estou adorando criar novidades em minha cozinha. Coisas simples, fáceis e muito saborosas.

Essa semana fiz esses muffins deliciosos, super levinhos e rápidos de preparar.

Anote os ingredientes:

- 6 ovos

 - 6 cs de goma de tapioca
- 100g de legume ralado ou picado pequeno. Eu usei cenoura.
- 1 cc fermento químico 

- sal, pimenta e orégano a gosto.
- Proteína para o recheio. Eu usei carne moída. Use carne, frango, atum ou até mesmo tofu. Evite queijos que derretam pois irá alterar a textura do muffin. 

Modo de preparo:

Bata bem os ovos (com o garfo mesmo).

 Adicione os temperos e a goma e mexa muito bem. Acrescente o fermento misture novamente e por último a cenoura. Coloque na forminha de silicone pouco mais que a metade. Coloque um pouco do recheio no meio. Polvilhe com queijo parmesão ou orégano. Asse a 180° por aproximadamente 35 minutos. O bolinho deve crescer e dourar. 

Delicie-se!